PostgreSQL

How to make PostgreSQL use a UTF-8 template for CREATE DATABASE
Save this script as psql_utf8_by_default.sql, and run psql < psql_utf8_by_default.sql, or rails dbconsole < psql_utf8_by_default.sql
October 11, 2012

Еще о схеме БД, миграциях и нестандартных полях в Rails
Совершенно случайно наткнулся на интересный комментарий в db/schema.rb.
August 31, 2010, revised January 7, 2011